自然農法と有機農法の違いを知る

 

有機農法の野菜がいま、人気があるのは、 皆さんご存じだと思います。
ですが、 私が気になるのは、
有機農法ではない、自然農法と言われるもので、
完全な無肥料、無農薬の野菜作りのこと。
頼りになるのは土だけで、
この土を丁寧に作ることが大事なポイントだと言われます。
そのための土壌改良剤ともなるものを、
今日は作りましょうとお手伝いに行きました。

通常、有機栽培が無肥料無農薬と言われていることもありますが、

これは、枯れ葉を積み上げて、そこに有機肥料を混ぜるのです。

ですから、

枯れ葉の中に牛フン、豚フン、鶏フンなどを混ぜて、堆肥を作るのだけど、
ところが、一昔前であれば、自分で家畜を育てていたので、
その餌についての注意を把握することができたのだけど、
いまはそれがかないません。
何しろ他から牛フンも鶏フンも、購入するのだというのだから。
どんな餌を食べているかは分からないのです。
そこで、
自然農法の場合には、枯れ葉の中には何もいれない。
ただ、水でおしかためて、2年間ほど放置しておくと、
つみあげた枯れ葉が40分の1ほどにかたまって、
立派な土になるというのです。

今日は、この自然農法を初めて4年目になるという農家さんで、

この土壌改良剤なるものを作るお手伝いをしたのです。
参加者は総勢25名ほど、
東京でこちらの野菜を宅配してもらっているご家庭とか、
地元のボランティ団体とか、
私たちのような市民大学関連など。
皆、自己紹介を終えて、
じつに実に、真面目な人ばかり？
午前中2時間、午後1時間半の作業で、
4メートル四方の箱の中に、
押し込んだ枯れ葉は、おそらく、
小型トラックに10台以上。
これをすべて、手作業でやってしまったのでございます。

お昼時には、
この地主の農家さんから、
自然栽培と有機栽培の違いなどを聞き、
出てきたきんぴらのおにぎりや大豆のおにぎりを、 ほおばったのでありました。
無農薬、無肥料のこの自然農法の場合、
土壌改良に使うこの枯れ葉だけが頼り。
でも、お昼に出た野菜だけのけんちん汁のおいしさと、
大豆を炒って入れる香ばしいおにぎりは、
自然栽培だから出せる味だとか。
甘さを出すには有機栽培がよく、
野菜本来のおいしさを出すには自然栽培がいいのだとか。
あるいは、子供のアレルギー体質を作らぬためにも、
あるいは、癌予防にも治療に自然栽培の野菜の力が大きいと。
今日は、運動しながら、いい勉強をした気分でしたよね。